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桂魚是淡水中的珍貴魚類，以鯉魚、絳魚、螃皺、峋魚、蟹類、蝦類等為食, 是典型的肉食性魚類，養(yǎng)殖成本高，且產(chǎn)量相對(duì)較少。鱸魚是名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，以蝦類和小魚為食，繁殖期間不攝食。同時(shí)鱸魚也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，養(yǎng)殖成本低，且產(chǎn)量大。

為什么桂魚比鱸魚貴

桂魚為底棲魚類, 喜歡棲息在靜水或緩流并水草茂盛的水體中，水質(zhì)要求高。

桂魚分布于除青藏高原的全國(guó)各水系中，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、刺少肉厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

鱸魚是冷溫性海淡水洄游魚類，在淡水中生長(zhǎng)肥育，棲息于清澈流水的底層。

鱸魚分布于太平洋西部，我國(guó)沿海均產(chǎn)，以黃海、渤海居多。