烤箱是我們?cè)谂腼冎薪?jīng)常使用的一種廚房電器，它可以幫助我們烤制各種美食，如面包、蛋糕、披薩等等。但是，在使用烤箱之前， 需要先進(jìn)行預(yù)熱。提前預(yù)熱可以祛味殺菌，還可以使食物快速定型。那么，烤箱需要預(yù)熱多久?烤箱預(yù)熱是不是空烤?一起來(lái)了解一下吧!

烤箱需要預(yù)熱多久?

烤箱預(yù)熱的主要目的是為了讓烤箱內(nèi)部的溫度達(dá)到所需的烤制溫度，以便更好地烤制食物。如果我們不進(jìn)行預(yù)熱，那么烤箱內(nèi)部的溫度可能不夠，導(dǎo)致食物烤制不均勻或者烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

不同的烤箱預(yù)熱時(shí)間可能會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，烤箱需要預(yù)熱10-15分鐘左右，這樣可以讓烤箱內(nèi)部的溫度達(dá)到所需的烤制溫度。

當(dāng)然，烤箱預(yù)熱的時(shí)間也會(huì)受到其他因素的影響，比如烤箱的型號(hào)、大小、烤制溫度等等。如果你的烤箱比較老舊或者烤制溫度比較高，那么預(yù)熱的時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)一些。因此，在使用烤箱之前，最好先查看一下烤箱的說(shuō)明書(shū)，了解一下烤箱的預(yù)熱時(shí)間。

另外，還有一些小技巧可以幫助我們更好地預(yù)熱烤箱。比如，在預(yù)熱之前，可以先將烤箱內(nèi)部的烤盤(pán)或者烤網(wǎng)放入烤箱中，這樣可以讓烤箱內(nèi)部的溫度更加均勻。另外，也可以在預(yù)熱之前將烤箱門(mén)打開(kāi)一段時(shí)間，讓烤箱內(nèi)部的空氣流通，這樣可以加快預(yù)熱的速度。

烤箱預(yù)熱是不是空烤?

烤箱預(yù)熱是空烤。烤箱預(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約票10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤制食物前，食物是在室溫的狀態(tài)，而一般烤制時(shí)的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進(jìn)行預(yù)熱，直接將食物放進(jìn)烤箱，就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設(shè)定的溫度，如果進(jìn)行預(yù)熱的話，食物等于是從室溫直接講入到設(shè)定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對(duì)食物在烤制時(shí)的內(nèi)部組織的變化會(huì)有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱的烤制，組織一定不如經(jīng)過(guò)預(yù)熱工序后的蛋糕組織膨松。