關(guān)注廚房多元需求 老板電器拓展廚電發(fā)展新賽道近年來(lái)，在疫情、房地產(chǎn)、消費(fèi)信心、原材料漲價(jià)等社會(huì)、經(jīng)濟(jì)因素的擾動(dòng)下，廚電行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能趨緩。Gfk中怡康數(shù)據(jù)顯示，2021上半年，傳統(tǒng)品類中油煙機(jī)、燃?xì)庠罘謩e實(shí)現(xiàn)零售額197億和121億元，對(duì)比2020年同期增長(zhǎng)23%和20%，對(duì)比2019年同期，油煙機(jī)銷售持平，燃?xì)庠顚?shí)現(xiàn)微增2%;傳統(tǒng)品類外，以洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)、集成灶為代表的新興品類增勢(shì)良好，2021上半年，上述三大品類分別實(shí)現(xiàn)零售額52億元、24億元和97億元，同比2020年同期增長(zhǎng)33%、65%、67%，同比2019上半年增長(zhǎng)59%、144%和58%。此外，消毒柜、臺(tái)式微波爐、臺(tái)式一體機(jī)、電飯煲、煮水系列小家電等呈現(xiàn)同比下滑態(tài)勢(shì)。在市場(chǎng)波瀾不興的水面下，行業(yè)的調(diào)整和分化卻“暗流涌動(dòng)”;作為征戰(zhàn)廚電市場(chǎng)40余年的老舵手，老板電器透視過(guò)水面，努力把握住行業(yè)變革的新機(jī)遇。

在“2021廚電行業(yè)高峰論壇上”，老板煙灶消事業(yè)部高級(jí)總監(jiān)張琪分享了他對(duì)于中國(guó)廚電市場(chǎng)的新洞察。張琪提到，受制于疫情等因素影響，廚電行業(yè)近年來(lái)整體表現(xiàn)不是太理想，但行業(yè)并不缺乏機(jī)會(huì)。以煙機(jī)為例，到現(xiàn)在，全國(guó)家庭普及率才40%左右，遠(yuǎn)低于冰洗等白電產(chǎn)品。同時(shí)，廚電行業(yè)新賽道涌現(xiàn)，譬如行業(yè)“黑馬”洗碗機(jī)，已連續(xù)多年保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，但現(xiàn)在普及率仍不及3%。

中國(guó)烹飪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，深厚的底蘊(yùn)也成就了廚房在家庭的重要地位。隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的開啟，對(duì)于美觀、潔凈廚房和健康、美味食物的需求催生出對(duì)更復(fù)雜產(chǎn)品的需求。譬如煙機(jī)，必須要吸力好、性能好，同時(shí)還要噪音小，未來(lái)還要實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互，更智能、更便捷、更健康;再如洗碗機(jī)，不僅要解決重油、重粘連的餐具，還要擔(dān)負(fù)起清洗果蔬、案板，甚至存儲(chǔ)碗柜的職責(zé)。這些需求對(duì)于廚電企業(yè)而言，是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。滿足消費(fèi)者復(fù)雜的、多元的、個(gè)性的需求，為老板電器打開了新的想象空間。

張琪提到，這兩年老板電器全力打造了“中國(guó)新廚房，老板四件套”的宣傳理念，這是基于廚房品質(zhì)升級(jí)需求打造的新廚電剛需，包括煙機(jī)、灶具、一體機(jī)、洗碗機(jī)。煙機(jī)灶具解決明火烹飪需求;蒸烤一體機(jī)解決非明火烹飪需求，拓展食物外延;洗碗機(jī)解決餐后清潔問(wèn)題;套裝組合則適應(yīng)廚房風(fēng)格化、品質(zhì)化的需要。

當(dāng)然，廚電升級(jí)的底蘊(yùn)是技術(shù)升級(jí)。以油煙機(jī)為例，傳統(tǒng)產(chǎn)品都是一個(gè)腔體，意味著油煙機(jī)的排煙路徑較長(zhǎng)，油煙容易擴(kuò)散跑煙;針對(duì)此，老板電器開發(fā)了雙腔大吸力煙機(jī)，針對(duì)兩個(gè)爐頭一對(duì)一排煙，更短的排煙路徑造就了更好的排煙效果。據(jù)悉，這款產(chǎn)品搭載老板電器AI中式烹飪曲線，利用智能溫感探頭實(shí)現(xiàn)每秒40次探溫，在油煙沒有出現(xiàn)時(shí)便可實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙預(yù)判，達(dá)到更好的吸煙效果。此外，2021年老板電器還向市場(chǎng)推出了紫焰大火燃?xì)庠?，它是市?chǎng)上擁有最大熱負(fù)荷和最大熱效率的燃?xì)庠?推出澎湃大蒸汽蒸烤一體機(jī)，可以在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大出蒸汽量，實(shí)現(xiàn)更好的蒸制效果;開發(fā)出可以洗掉重油污、重粘連餐具的洗碗機(jī)，避免餐具放入洗碗機(jī)前還需預(yù)處理的尷尬。

憑借卓越的產(chǎn)品性能，老板電器雙腔大吸力油煙機(jī)CXW-260-8235S在本屆論壇上斬獲了“2021中國(guó)廚電行業(yè)吸油煙機(jī)優(yōu)選產(chǎn)品”獎(jiǎng)。同時(shí)，公司還獲得了“2021中國(guó)廚電行業(yè)吸油煙機(jī)先鋒品牌”獎(jiǎng)，旗下“60D1S+57B2”煙灶套裝則榮獲“2021中國(guó)廚電行業(yè)杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。獎(jiǎng)項(xiàng)的背后，是老板電器洞察用戶需求，潛心技術(shù)研發(fā)的持續(xù)投入。

羅斯福說(shuō)，我們恐懼的往往是恐懼本身。在廚電市場(chǎng)增速放緩的大環(huán)境中，不少行業(yè)人士憂心忡忡，念念不忘于廚電“黃金十年”的回憶中;而以老板電器為代表的探路者已經(jīng)整裝待發(fā)，向未來(lái)邁進(jìn)。市場(chǎng)就在那里，機(jī)會(huì)就在那里，作為引領(lǐng)行業(yè)的探路者，既要有敢為人先的魄力，更要有一馬當(dāng)先的速度!未來(lái)的賽道，不僅僅是拼能力拼體力的賽道，更是拼速度拼效率的賽道，老板電器必將在這條賽道上繼續(xù)深耕中國(guó)消費(fèi)者需求，加速產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新，繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展!

(劉拓)