關(guān)注廚房多元需求 老板電器拓展廚電發(fā)展新賽道近年來，在疫情、房地產(chǎn)、消費信心、原材料漲價等社會、經(jīng)濟因素的擾動下，廚電行業(yè)增長動能趨緩。Gfk中怡康數(shù)據(jù)顯示，2021上半年，傳統(tǒng)品類中油煙機、燃氣灶分別實現(xiàn)零售額197億和121億元，對比2020年同期增長23%和20%，對比2019年同期，油煙機銷售持平，燃氣灶實現(xiàn)微增2%;傳統(tǒng)品類外，以洗碗機、嵌入式一體機、集成灶為代表的新興品類增勢良好，2021上半年，上述三大品類分別實現(xiàn)零售額52億元、24億元和97億元，同比2020年同期增長33%、65%、67%，同比2019上半年增長59%、144%和58%。此外，消毒柜、臺式微波爐、臺式一體機、電飯煲、煮水系列小家電等呈現(xiàn)同比下滑態(tài)勢。在市場波瀾不興的水面下，行業(yè)的調(diào)整和分化卻“暗流涌動”;作為征戰(zhàn)廚電市場40余年的老舵手，老板電器透視過水面，努力把握住行業(yè)變革的新機遇。

在“2021廚電行業(yè)高峰論壇上”，老板煙灶消事業(yè)部高級總監(jiān)張琪分享了他對于中國廚電市場的新洞察。張琪提到，受制于疫情等因素影響，廚電行業(yè)近年來整體表現(xiàn)不是太理想，但行業(yè)并不缺乏機會。以煙機為例，到現(xiàn)在，全國家庭普及率才40%左右，遠低于冰洗等白電產(chǎn)品。同時，廚電行業(yè)新賽道涌現(xiàn)，譬如行業(yè)“黑馬”洗碗機，已連續(xù)多年保持雙位數(shù)增長，但現(xiàn)在普及率仍不及3%。

中國烹飪文化源遠流長，深厚的底蘊也成就了廚房在家庭的重要地位。隨著消費升級時代的開啟，對于美觀、潔凈廚房和健康、美味食物的需求催生出對更復(fù)雜產(chǎn)品的需求。譬如煙機，必須要吸力好、性能好，同時還要噪音小，未來還要實現(xiàn)人機交互，更智能、更便捷、更健康;再如洗碗機，不僅要解決重油、重粘連的餐具，還要擔(dān)負起清洗果蔬、案板，甚至存儲碗柜的職責(zé)。這些需求對于廚電企業(yè)而言，是挑戰(zhàn)，更是機遇。滿足消費者復(fù)雜的、多元的、個性的需求，為老板電器打開了新的想象空間。

張琪提到，這兩年老板電器全力打造了“中國新廚房，老板四件套”的宣傳理念，這是基于廚房品質(zhì)升級需求打造的新廚電剛需，包括煙機、灶具、一體機、洗碗機。煙機灶具解決明火烹飪需求;蒸烤一體機解決非明火烹飪需求，拓展食物外延;洗碗機解決餐后清潔問題;套裝組合則適應(yīng)廚房風(fēng)格化、品質(zhì)化的需要。

當(dāng)然，廚電升級的底蘊是技術(shù)升級。以油煙機為例，傳統(tǒng)產(chǎn)品都是一個腔體，意味著油煙機的排煙路徑較長，油煙容易擴散跑煙;針對此，老板電器開發(fā)了雙腔大吸力煙機，針對兩個爐頭一對一排煙，更短的排煙路徑造就了更好的排煙效果。據(jù)悉，這款產(chǎn)品搭載老板電器AI中式烹飪曲線，利用智能溫感探頭實現(xiàn)每秒40次探溫，在油煙沒有出現(xiàn)時便可實現(xiàn)對油煙預(yù)判，達到更好的吸煙效果。此外，2021年老板電器還向市場推出了紫焰大火燃氣灶，它是市場上擁有最大熱負荷和最大熱效率的燃氣灶;推出澎湃大蒸汽蒸烤一體機，可以在最短時間內(nèi)達到最大出蒸汽量，實現(xiàn)更好的蒸制效果;開發(fā)出可以洗掉重油污、重粘連餐具的洗碗機，避免餐具放入洗碗機前還需預(yù)處理的尷尬。

憑借卓越的產(chǎn)品性能，老板電器雙腔大吸力油煙機CXW-260-8235S在本屆論壇上斬獲了“2021中國廚電行業(yè)吸油煙機優(yōu)選產(chǎn)品”獎。同時，公司還獲得了“2021中國廚電行業(yè)吸油煙機先鋒品牌”獎，旗下“60D1S+57B2”煙灶套裝則榮獲“2021中國廚電行業(yè)杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”獎。獎項的背后，是老板電器洞察用戶需求，潛心技術(shù)研發(fā)的持續(xù)投入。

羅斯福說，我們恐懼的往往是恐懼本身。在廚電市場增速放緩的大環(huán)境中，不少行業(yè)人士憂心忡忡，念念不忘于廚電“黃金十年”的回憶中;而以老板電器為代表的探路者已經(jīng)整裝待發(fā)，向未來邁進。市場就在那里，機會就在那里，作為引領(lǐng)行業(yè)的探路者，既要有敢為人先的魄力，更要有一馬當(dāng)先的速度!未來的賽道，不僅僅是拼能力拼體力的賽道，更是拼速度拼效率的賽道，老板電器必將在這條賽道上繼續(xù)深耕中國消費者需求，加速產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新，繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展!

(劉拓)