吃早餐的原則有哪些?
原則一:就餐時(shí)間
一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐最為適合,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4~5個(gè)小時(shí)為好,也就是說早餐7~8點(diǎn)之間為好。如果早餐過早,那么食量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將中餐相應(yīng)提前。
原則二:營養(yǎng)搭配
基本要求是:主副相輔,干稀平衡,葷素搭配。要進(jìn)食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、稀飯等。早餐所供熱量要占全天熱量的30%,主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì),如蛋類、肉松、豆制品等食物。維生素最易被人忽視,最好有些酸辣菜、涼拌小菜、水果等。
原則三:容易消化
早餐起床后,消化能力較弱,多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)食欲不佳的癥狀。所以,早餐食物必須是容易消化、營養(yǎng)豐富又不大油膩的。特別要注意食物不宜過涼,否則會(huì)降低腸胃的消化能力,尤其在寒冷季節(jié)里,容易引起腹瀉等問題。
原則四:保證水分
早餐要攝入至少500ml的水分,既可以幫助消化,又能為身體補(bǔ)充水分,排除廢物,降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或溫開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘笈之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉,最好先喝水,然后再出門。
如何科學(xué)搭配早餐?
何為完美早餐?科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物,它們是:
1、以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物,如面包、饅頭等。
2、以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的,主要是肉類、禽蛋類食物。
3、以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果。
4、奶類與奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4類食物都有,則為營養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類,則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下,早餐質(zhì)量則較差。
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