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天津市首批200余噸政府儲備菜日前開始在各投放點陸續(xù)上架，菜品質(zhì)優(yōu)價廉，贏得前來采購的市民點贊。近期，受災(zāi)害性天氣、生產(chǎn)成本、疫情防控等因素影響，部分地區(qū)和部分蔬菜品種價格明顯上漲。針對這種情況，多地開始加強蔬菜儲備和上市，保障市場供應(yīng)。

據(jù)了解，此次天津市投放的儲備菜品種包括土豆、洋蔥、冬瓜、娃娃菜等，投放價格低于市場價格20%到50%左右，對確保蔬菜市場供應(yīng)充足，示范和引導的作用。天津市商務(wù)局表示，目前正處于北方菜和南方菜逐漸切換的時間點，通過投放，可以實現(xiàn)增加貨源，引導市場價格，使市場平穩(wěn)度過蔬菜產(chǎn)地的交接期。后續(xù)還會根據(jù)市場運行情況和儲備情況進行調(diào)整，更好地滿足市民需求。

今年10月以來，全國多地菜價持續(xù)上漲，個別蔬菜品種甚至價格翻倍。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測顯示，10月22日至29日，蔬菜市場仍然以漲為主。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.54元/公斤，比上周上升13.5%，同比上升49.1%。其中，菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的價格環(huán)比漲幅較大，都超過了19%以上。

分析原因，9月中下旬以來，山東、河南、河北等地持續(xù)低溫陰雨天氣，導致蔬菜生長放緩，田間濕度大加重了病蟲危害，多地蔬菜大面積延期上市甚至減產(chǎn)。同時，歷年秋季的葉類菜價格較低，而春節(jié)期間價格較高，部分菜農(nóng)為增加收入主動調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，將茬口安排在冬春季集中上市。前一段時間，全國蔬菜產(chǎn)地中，甘肅、寧夏高山菜進入上市尾期，內(nèi)蒙古、東北遇到寒潮，海南、福建等地蔬菜還未大量上市，山東、河北、陜西等地近期雨水多，氣溫驟降，造成部分蔬菜生產(chǎn)基地被淹，種植茬口錯開，導致上市量減少。再加上蔬菜種植成本上升等原因，綜合造成蔬菜價格漲幅較大。

不僅是天津市，近期包括甘肅、陜西、新疆、青海、海南、遼寧等地都在加大蔬菜儲備和上市的力度，保障市場供應(yīng)。例如，沈陽市近期加快推進冬春蔬菜儲備，組織冬春蔬菜承儲企業(yè)加大收儲力度，有序推進8000噸大白菜、土豆、大蘿卜、洋蔥等耐儲冬春蔬菜入儲工作。同時，強化儲備管理，提前做好應(yīng)急投放準備，并根據(jù)蔬菜市場運行情況，適時組織政府儲備蔬菜投放。

針對蔬菜價格持續(xù)上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等部門多舉措保障充足的應(yīng)急蔬菜儲備，穩(wěn)定市場和價格。商務(wù)部在強化監(jiān)測預警基礎(chǔ)上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩(wěn)價工作。適時投放政府儲備，督促商貿(mào)流通企業(yè)加強產(chǎn)銷銜接，增加重點時段備貨數(shù)量，及時解決可能出現(xiàn)的問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保充足的應(yīng)急蔬菜儲備，切實穩(wěn)定市場和價格。

同時，各地方也在進行蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。北京市研究制定主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場減免進場交易費方案，對進場費用予以財政補貼，直接降低經(jīng)營商戶和運輸司機的進場交易成本，提高運銷大戶向北京市銷售蔬菜的積極性。鄭州市持續(xù)引導組織中心城區(qū)市場開辦方聯(lián)系農(nóng)產(chǎn)品貨源，確保全市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)平穩(wěn)有序。

隨著調(diào)控措施到位，各地蔬菜價格近日開始顯現(xiàn)出下降趨勢。蘭州市日前宣布，隨著各項穩(wěn)產(chǎn)保供措施的落實，蔬菜價格在疫情初期非正常上漲后正在逐步回落。10月30日，蘭州農(nóng)產(chǎn)品交易中心重點監(jiān)測的15種蔬菜平均批發(fā)價4.6元/公斤，較10月25日下降13.2%。合肥市蔬菜價格從10月26日起，也已經(jīng)開始呈下降趨勢，其中白菜等蔬菜價格降幅較大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將繼續(xù)加強生產(chǎn)指導，搞好產(chǎn)銷對接，保證市場均衡供應(yīng)，并統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保充足的應(yīng)急蔬菜儲備，切實穩(wěn)定市場和價格，保障秋冬季蔬菜供應(yīng)。

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