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今年10月以來(lái)，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)震蕩上升的趨勢(shì)，隨著兩節(jié)臨近，豬肉價(jià)格的走勢(shì)也成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前表示，元旦春節(jié)期間，豬肉價(jià)格大幅上漲可能性不大。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月3日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤24.75元，比前一天上升1.1%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)顯示，11月26日至12月3日一周的豬肉價(jià)格與上一周相比，環(huán)比上升0.7%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)我國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，從今年10月初開(kāi)始，我國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)7周震蕩上漲。截至11月底，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格為每公斤28.62元。從生豬價(jià)格來(lái)看，全國(guó)外三元品種價(jià)格從10月初的年內(nèi)最低價(jià)每公斤10.07元上漲至12月1日的每公斤17.98元。在將近兩個(gè)月的時(shí)間里，漲幅超過(guò)了78%。但盡管漲幅較大，從生豬出欄絕對(duì)價(jià)格來(lái)看，也只是剛擺脫每公斤16元的行業(yè)盈虧平均線。

同時(shí)，此輪豬肉價(jià)格上漲顯現(xiàn)出了“北低南高”的態(tài)勢(shì)。南方地區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)，而東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)的豬肉價(jià)格則表現(xiàn)為增長(zhǎng)與回落相間的震動(dòng)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

據(jù)了解，此輪豬價(jià)上漲的主要原因是在前期養(yǎng)殖端持續(xù)處于深度虧損的大前提下，進(jìn)入冬季后，季節(jié)性消費(fèi)開(kāi)始顯現(xiàn)，尤其是在南北方腌臘和灌香腸消費(fèi)提前啟動(dòng)，刺激肥豬價(jià)格上漲，肥豬價(jià)格帶動(dòng)標(biāo)豬價(jià)格居高不下。而隨著豬價(jià)的上漲和對(duì)即將到來(lái)的年內(nèi)消費(fèi)高峰的預(yù)期，又加重了養(yǎng)殖端壓欄惜售的心理，推動(dòng)現(xiàn)貨價(jià)格進(jìn)一步走強(qiáng)。目前豬肉價(jià)格處在一個(gè)比較合理的水平區(qū)間，屬于恢復(fù)性上漲。

專家表示，目前豬肉價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中震蕩上行的態(tài)勢(shì)。隨著各地出欄放緩，大豬收購(gòu)困難，近期或繼續(xù)以震蕩調(diào)整為主。

隨著兩節(jié)將近，對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間豬肉價(jià)格的走勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，今年3月以來(lái)，我國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每月新生仔豬數(shù)月均增速達(dá)1.5%，意味著今年9月至明年2月的生豬出欄量將明顯增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)禽肉、牛羊肉、海鮮等產(chǎn)品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，豬肉消費(fèi)占比逐年下降。因此，如果后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣影響產(chǎn)銷銜接，元旦春節(jié)期間，豬肉價(jià)格大幅上漲可能性不大。（完）

關(guān)鍵詞： 增長(zhǎng) 消費(fèi) 豬肉 價(jià)格 上漲