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市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署近日發(fā)布《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，提出嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用、進口含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為。

《通知》強調(diào)，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。這從根子上否定了含金銀箔粉食品的合法性，厘清了長期流行的偽科學(xué)的“食金有益”觀。

有人可能不了解，真的會有人吃含金銀箔粉的食品？其實，這已然“流行”多年，在部分地區(qū)已到了不能不遏制的地步。我的家鄉(xiāng)以金箔產(chǎn)品名世，我因此了解一二。早在上世紀90年代，國內(nèi)市場上就有含金銀箔粉食品出現(xiàn)，例如金箔酒。此類酒被定義為高檔酒，但高價背后是低廉成本，暴利由此而來。

近年來，含金銀箔粉食品更新?lián)Q代，向肉類及甜點等領(lǐng)域進軍，一時吸睛不已。2021年，市場監(jiān)管部門多次查處餐飲企業(yè)違規(guī)在食品中添加、使用金箔案例，炙烤和牛壽司、檸檬乳酪等時尚“金箔食品”赫然在列。此類食品價格不菲，金箔更成了價格攀升神器，若是聽之任之，此風(fēng)將更甚。

生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品，主要迎合了三種消費心理——其一，認為食金延年益壽。這一說法自古有之，《鹽鐵論》就提及方士言“仙人食金飲珠，然后壽與天地相?！?；其二，食金顯示高貴身份。金價不用多說，食金自然是“人上人”的行為；其三，獵奇心作祟，喜好古怪食材。

生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的根本目的不過是多賣錢，本質(zhì)上是利用跟風(fēng)消費者的無知大收“智商稅”，并迎合奢靡風(fēng)氣搞怪味營銷。無疑，“食金延年益壽”是無稽之談。金元素本身并無營養(yǎng)成分，金箔只是作為純裝飾作用的著色劑，若是食金能滋補身體，那食鐵豈不是能補鈣還經(jīng)濟實惠？

此類誤導(dǎo)擾亂視聽，是對偽科學(xué)的推波助瀾，帶偏了社會認知。此外，專家還警告，一旦允許金箔作為添加劑或原料加入食品，可能導(dǎo)致虛假宣傳、以不純金箔代替純金箔等不法行為，為監(jiān)管帶來難題。更令人擔(dān)心的是，堪稱怪癖的食金心理直接推動了奢靡風(fēng)氣的彌漫，與當(dāng)前全社會倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約之風(fēng)背道而馳。

此次多部門發(fā)文，劍指以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等違背社會良好風(fēng)尚的廣告宣傳行為、宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等虛假違法廣告，正是針對現(xiàn)實做出的正本清源、精準打擊之舉。

值得注意的是，早在2001年，金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。相關(guān)文件明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。但多年來，“金箔食品”依然大行其道。

事實說明，要遏制“食金之風(fēng)”，蕩滌污濁之氣，除了長期加強科普宣傳、開展健康常識解讀、發(fā)布消費提示外，關(guān)鍵在于加強常態(tài)化監(jiān)管、嚴格執(zhí)法?！锻ㄖ窂娬{(diào)，對相關(guān)違法行為，一律依法從嚴從重從快查處；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。只有提升打擊力度和違法犯罪成本，才能真正瓦解此類“生意”，夯實食品安全的基石。

關(guān)鍵詞： 食品 經(jīng)營 生產(chǎn) 宣傳 金箔