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冰上能工巧匠

本報(bào)記者 吳 浩

“第一次在家門口舉辦冬奧會(huì)，能夠參與賽場制冰，隊(duì)員們甭提多高興了?！眮碜院邶埥↓R齊哈爾市體育局制冰團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)崔云凱難掩激動(dòng)的心情。

這支由14人組成的制冰團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)國家體育館冬奧會(huì)男子冰球比賽場地的制冰工作。他們都擁有豐富的制冰經(jīng)驗(yàn)，從事澆冰、制冰工作時(shí)間最長的達(dá)到40多年，最短的也有近10年。他們精益求精，要為冬奧會(huì)的冰球賽場澆好每一塊冰。

人才齊聚為制冰

齊齊哈爾距離北京1000公里開外，崔云凱和他的制冰團(tuán)隊(duì)為什么會(huì)被選中來為冬奧會(huì)冰球比賽場地制冰呢？

原來，齊齊哈爾被譽(yù)為“中國冰球之城”，擁有68年冰球發(fā)展史。一年當(dāng)中，在齊齊哈爾舉辦的各類冰球比賽有數(shù)百場。冰球運(yùn)動(dòng)早已走入齊齊哈爾的中小學(xué)，更是老百姓最喜愛的冰上運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一。對(duì)于從小就會(huì)在冰上玩耍的東北人而言，冰球運(yùn)動(dòng)也承載了他們兒時(shí)的記憶。

冰球運(yùn)動(dòng)的蓬勃發(fā)展，造就了齊齊哈爾的一批批制冰人才隊(duì)伍。63歲的崔云凱回憶說，早在1979年，齊齊哈爾就在國內(nèi)率先使用了人工制冷冰場。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，齊齊哈爾在制冰領(lǐng)域擁有了較多的人才儲(chǔ)備和豐富的制冰經(jīng)驗(yàn)。

崔云凱所在的制冰團(tuán)隊(duì)涵蓋了老中青三代人，年齡最大的制冰師65歲，最小的30歲。當(dāng)接到擔(dān)任制冰團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的任務(wù)時(shí)，退休3年的崔云凱欣然答應(yīng)了。“沒想到退休以后還能為北京冬奧會(huì)賽場制冰，我感到十分榮幸?！贝拊苿P告訴記者，他從事制冰工作長達(dá)40多年，能為北京冬奧會(huì)賽場制冰，是一筆寶貴的人生財(cái)富。

“大伙以前都在齊齊哈爾干制冰工作，誰也沒想到會(huì)到北京冬奧會(huì)賽場來制冰，家里人都為我們感到高興?！?5歲的袁凱杰是一名資深的制冰師，也是制冰團(tuán)隊(duì)中年齡最大的隊(duì)員。他告訴記者，能為冬奧會(huì)服務(wù)，感覺渾身上下都充滿了力量。

40歲的李巖是一名澆冰車司機(jī)，他激動(dòng)地說：“這次能與國際制冰師交流合作，接觸使用國際先進(jìn)的新型制冰設(shè)備，學(xué)習(xí)不少先進(jìn)的制冰理念。這為我以后從事制冰工作積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

制冰團(tuán)隊(duì)中年齡最小的呂超，從事制冰工作近10年。他主要承擔(dān)冰面維護(hù)和相關(guān)輔助工作，他告訴記者：“制冰工作講究團(tuán)隊(duì)合作，一個(gè)也不能少。我會(huì)努力把本職工作做好，為比賽的順利進(jìn)行貢獻(xiàn)力量。”

慢工才能出細(xì)活

制冰是一門細(xì)致活。刨冰、洗冰、澆冰是維護(hù)冰場的三部曲，也是制冰的主要步驟。袁凱杰告訴記者，30年前，這些都需要人工操作，既耗時(shí)又耗力。如今這些工序只需要操作澆冰車就能直接完成，但同樣需要慢工出細(xì)活。

“制冰對(duì)水溫、潔凈度、PH值等指標(biāo)都有嚴(yán)格的要求，不同比賽項(xiàng)目對(duì)冰的軟硬、厚薄和溫度要求也不盡相同。如何控制好這些，就需要制冰師自己判斷。想要制冰制得好，每一位制冰師都得下一番功夫?！痹瑒P杰說。

為了能更好地完成制冰任務(wù)，制冰師們不斷學(xué)習(xí)使用新型的制冰設(shè)備。不能用設(shè)備完成的部分，他們就用手和小工具一點(diǎn)一點(diǎn)精雕細(xì)琢。

“兩塊場地，3600平方米的冰面，鋪冰底、噴大白、畫線，所有環(huán)節(jié)都容不得一絲馬虎?！贝拊苿P說，冰球比賽對(duì)冰場的要求很高，冰層厚度大約有4厘米左右，球場標(biāo)識(shí)線的寬度也要精確到毫米。

“我們將平整度誤差控制在0.1毫米或0.2毫米。要把最精湛的制冰技藝用在北京冬奧會(huì)的賽場上，制出高標(biāo)準(zhǔn)冰面，讓運(yùn)動(dòng)員發(fā)揮出最好水平?！贝拊苿P告訴記者。

傳承好奧運(yùn)精神

“一起向未來”是北京冬奧會(huì)的口號(hào)。對(duì)于制冰團(tuán)隊(duì)而言，他們老中青三代的搭配，也是為了更好地“傳幫帶”，一起向未來。

在國際制冰師的指導(dǎo)下，崔云凱帶領(lǐng)制冰團(tuán)隊(duì)不斷磨合成長，吸收著國際先進(jìn)制冰理念?！耙酝覀冎票非笏俣?，每次澆冰的水量比較多。而這次我們被要求減少每次澆冰的用水量，一層一層薄薄地澆。這樣制出來的冰更加緊實(shí)。冰刀劃過后，不會(huì)出現(xiàn)大塊冰碴，只會(huì)出現(xiàn)像綿白糖一樣的冰沫子?！痹瑒P杰說。

崔云凱說，在制冰過程中除了按要求操作外，還有很多“技術(shù)活”。比如，雖然先進(jìn)的制冰車可以用電腦控制出水量，但到了轉(zhuǎn)彎處車速減慢，還是需要手動(dòng)控制，否則冰容易局部過厚，這就考驗(yàn)制冰師的經(jīng)驗(yàn)和手感了。

制冰團(tuán)隊(duì)大概用了12天左右的時(shí)間完成了國家體育館兩塊場地的制冰工作。但對(duì)于他們而言，更緊張忙碌的工作還是在比賽過程中。每場冰球比賽分三局進(jìn)行，每局的間歇時(shí)間都是制冰團(tuán)隊(duì)最忙碌的時(shí)刻?！懊烤直荣惤Y(jié)束時(shí)都要立刻進(jìn)行冰面維護(hù)，再澆一次冰?！贝拊苿P坦言，他們不敢掉以輕心，要保證冬奧會(huì)冰球比賽的順利進(jìn)行，就要時(shí)刻保持良好的精神狀態(tài)投入到制冰工作中。

“通過參與這次冬奧會(huì)的工作，我們團(tuán)隊(duì)更加深刻理解了奧運(yùn)精神，也會(huì)把奧運(yùn)精神傳遞下去，一起向未來?！贝拊苿P說。

制冰團(tuán)隊(duì)將不斷提升制冰技藝水平，不斷向國際制冰師學(xué)習(xí)先進(jìn)制冰理念，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，幫助年輕人早日成長為優(yōu)秀制冰師，把制冰技藝代代傳承下去。

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