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天氣轉(zhuǎn)暖菜價(jià)回落可期

本報(bào)記者 黃俊毅

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月21日“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為136.53，比上周五下降0.65個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為5.69元/公斤，比上周五上升0.2%。

上周，北京市場(chǎng)蔬菜價(jià)格連續(xù)上漲。3月18日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.33元/公斤，比上上周（3月11日）的4.07元/公斤上漲6.39%。“這種走勢(shì)，與往年同期存在著明顯差異。在正常的情況下，北京地區(qū)蔬菜價(jià)格的最高點(diǎn)一般就出現(xiàn)在春節(jié)前后。春節(jié)過(guò)后，菜價(jià)基本上進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

今春全國(guó)蔬菜價(jià)格持續(xù)在高位波動(dòng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶認(rèn)為是受多重因素影響。南方產(chǎn)區(qū)前期遭遇寒潮，部分蔬菜受到凍害，小幅減產(chǎn)，使得近期部分品種供應(yīng)趨緊。3月第1周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤5.72元，環(huán)比漲2.5%，同比高7.3%。分品種看，18種蔬菜價(jià)格上漲，1種持平，9種下跌，其中，菜花和青椒價(jià)格漲幅較大，環(huán)比分別漲13.1%和10.5%。3月第2周，均價(jià)回落至每公斤5.71元，環(huán)比跌0.2%，同比高7.7%。分品種看，上漲和下跌品種均為14種，其中，大蔥、青椒和冬瓜漲幅較大，環(huán)比分別漲12.4%、11.2%和10.5%。跌幅較大的是菠菜，環(huán)比跌14.6%，主要是因?yàn)槟壳氨狈绞袌?chǎng)上銷售的菠菜主要來(lái)自山東臨沂、聊城與河北衡水、邯鄲等地，南方市場(chǎng)上菠菜主要是各地地產(chǎn)鮮菜，上周全國(guó)天氣晴好，氣溫回升迅速，速生葉類菜生長(zhǎng)加快，價(jià)格有所下降。3月第3周，均價(jià)保持穩(wěn)中有降，每公斤5.70元，環(huán)比跌0.2%，同比高10.7%。

3月份蔬菜價(jià)格回落明顯慢于往年同期，同比持續(xù)偏高，主要是受幾個(gè)不利因素疊加影響：一是天氣異常，影響了蔬菜正常的換茬供應(yīng)。2月初的寒潮天氣，部分南方產(chǎn)區(qū)蔬菜受凍，部分品種蔬菜產(chǎn)量下降，部分蔬菜退市期提前，部分蔬菜上市期推遲，使得供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)斷口，這種現(xiàn)象在2月下旬到3月上旬表現(xiàn)得比較明顯。二是近期多地散發(fā)的新冠肺炎疫情對(duì)蔬菜采收、運(yùn)輸產(chǎn)生較大的影響，部分產(chǎn)區(qū)蔬菜田頭采收、換茬定植、流通等環(huán)節(jié)受到不同程度的干擾。三是運(yùn)費(fèi)價(jià)格反彈，包括汽柴油價(jià)格上漲、疫情影響下司機(jī)“帶星”流動(dòng)不暢等，這些都增加了運(yùn)輸成本。

對(duì)于后市，張晶認(rèn)為蔬菜價(jià)格將緩慢下行。從供給看，隨著氣溫回升，北方設(shè)施蔬菜上市量增大，南方露地喜冷涼蔬菜陸續(xù)結(jié)束采收進(jìn)入換茬期，南方塑料大棚喜溫蔬菜逐步進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，部分開(kāi)始采收上市，全國(guó)蔬菜整體供應(yīng)量和種類都有所增加。從成本看，受汽柴油、農(nóng)資價(jià)格上漲，以及2月份南方不利天氣的延續(xù)性影響，蔬菜運(yùn)輸、保溫防凍和病蟲(chóng)害防治成本均有所增加，預(yù)計(jì)短期內(nèi)如青椒、番茄、尖椒等“南菜北運(yùn)”冬春茬蔬菜部分品種價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行；部分春季蔬菜價(jià)格可能出現(xiàn)反彈，尤其是長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)的春季塑料大棚茄果類、瓜豆類等喜溫蔬菜，以及部分速生葉菜和喜冷涼十字花科葉菜等露地蔬菜。預(yù)計(jì)4月份以后大部分品種價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性回落區(qū)間。

黃俊毅

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