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受美國(guó)、法國(guó)和意大利等國(guó)家近期暴發(fā)高致病性禽流感疫情以及俄烏沖突持續(xù)致使歐洲和中東地區(qū)物流不暢等因素影響，全球雞蛋價(jià)格近期飛漲。一些供應(yīng)商預(yù)期，雞蛋漲價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)數(shù)月。

路透社依據(jù)美國(guó)聯(lián)邦和地方政府?dāng)?shù)據(jù)估算，美國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)今年暴發(fā)了2015年以來(lái)最嚴(yán)重的禽流感疫情，損失超過(guò)1900萬(wàn)只蛋雞，占雞群總數(shù)的大約6%。法國(guó)是歐洲聯(lián)盟地區(qū)最大的雞蛋供應(yīng)地，如今正遭遇最嚴(yán)重禽流感疫情，大約8%的蛋雞被撲殺。歐盟近年來(lái)主要從烏克蘭進(jìn)口雞蛋，來(lái)自烏克蘭的雞蛋占?xì)W盟進(jìn)口雞蛋總量的大約一半，遠(yuǎn)超美國(guó)。人力短缺、能源價(jià)格高企以及禽類飼料漲價(jià)等因素已讓食品行業(yè)從業(yè)者承壓，如今面臨禽流感疫情疊加俄烏沖突的影響，從業(yè)者叫苦不迭。

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