得莫利燉魚做法是什么?

1.將魚肉清洗干凈，在魚身上用刀劃幾刀，然后撒適量鹽和料酒腌制15分鐘。

2.將姜和蒜頭剁碎，得莫利切成細絲備用。

3.取一口煲或者電飯煲，放入清水，加入姜和蒜頭，燒開后放入腌制好的魚肉，再放入適量鹽和醬油。

4.燉15分鐘后，將芝麻醬、得莫利、生抽和老抽混合后放入煲中，翻炒均勻即可。

5.最后呈上砂鍋，撒上蔥末和香菜，就可以開吃啦!

得莫利燉魚是什么魚

活鯉魚

“得莫利燉魚，因其原產(chǎn)地得莫利鎮(zhèn)而得名，選用活鯉魚，搭配豆腐、粉條、白肉等材料，味道鮮美，魚肉又肥又嫩，不腥不膩，是東北四大燉菜之一。”