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炒酸奶是很多人喜歡的一款美食，其口感類似于冰淇淋， 我們平時在市面上見到的炒酸奶一般都是用的專門用來制作炒酸奶的大鍋，因為制作過程并不復雜，有很多人都想在家進行自制炒酸奶。那么，如何用平底鍋炒酸奶?炒酸奶可以用牛奶嗎?一起來了解一下吧!

如何用平底鍋炒酸奶?

第一步：

首先我們在準備好用料之后就需要預備一個平底的盤子，我們把盤子放進冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘。

第二步：

接著我們選用一個較厚的平底鍋然后我們將鍋燒熱轉中火，接著倒進生花生翻炒，聽到花生有劈里啪啦的聲音后轉小火，我們需要不斷翻炒堅持熱度平均防止變糊。

第三步：

等花生熟了之后就停止翻炒，然后我們攤開花生讓它放涼之后去皮搗碎，制成花生碎待用，如果覺得麻煩也可以直接買制品花生碎。

第四步：

然后我們把一袋酸奶倒進適才冷凍好的盤子里，把愛吃的配料加入進去然后進行攪拌平均，接著我們用鏟子展平并放進冷凍室。

第五步：

等一個小時后拿出后用鏟子鏟起弄碎，再次放進冷凍室冷凍10分鐘之后拿出，然后翻動一下再冷凍幾分鐘即可制作完成。

炒酸奶可以用牛奶嗎?

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，換成牛奶，在炒冰機上也是可以冷凝固的，能“炒”起來，但味道不一樣，純牛奶口感會更偏冰沙一些，而且因為純奶沒有甜味酸味，味道也會更淡。

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