什么是花甲小吃?

花甲貝是一種貝類(lèi)?？墒秤?，各大超市均有銷(xiāo)售

挑選花甲的時(shí)候，最好能逐個(gè)挑一下，已經(jīng)張開(kāi)的花甲要捏一捏，如果會(huì)收縮則是鮮活的。

蛤蜊肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類(lèi)還有益精潤(rùn)臟的作用。

常見(jiàn)的花甲小吃有哪些?

1、爆炒花甲，油鍋中加入生姜蒜末炒香，再放入辣椒提味，最后把花甲放進(jìn)去翻炒熟就可以了，既簡(jiǎn)單又美味。

2、就是在路邊攤常見(jiàn)到的花甲粉了。筋道的粉絲配上香香的花甲，蘸一下香辣的湯汁，別提多好吃了。