中國糖消費量居全球第三，一線城市每10個人就有1個糖尿病患者……前不久，首屆中國飲品健康消費論壇正式發(fā)布了《健康中國飲料食品減糖行動白皮書(2021)》(以下簡稱《白皮書》)，詳細分析了目前全球用糖現(xiàn)狀以及中國人糖攝入量現(xiàn)狀。

高糖攝入成為肥胖、糖尿病高發(fā)的主要危險因素。昨日，本地多名專家指出，糖超標對機體造成的風險遠超常人想象，迷戀奶茶、甜點的年輕人更要提高警惕，盡早調(diào)整膳食結構。

糖尿病患者明顯增多

《白皮書》指出，在經(jīng)常攝入含糖飲料的人群當中，糖尿病患者明顯增多。全球糖尿病患病人群逐年攀升，2019年全球糖尿病患者達4.63億人，預計2045年全球患者數(shù)量將攀升至7億人。其中，60%的糖尿病人口生活在亞洲。

2019年我國糖尿病確診患者約1.16億人，是全球糖尿病患者最多的國家之一。預計2040年，中國糖尿病患病人群數(shù)量將達到1.51億人。

糖攝入過量是糖尿病高發(fā)的重要原因之一。每天喝400毫升含糖飲料，糖尿病風險增1倍;每天喝1000毫升含糖飲料，風險增近10倍。當代年輕人對各類含糖飲料的喜愛，加上生活作息不規(guī)律，導致糖尿病這一本來在中老年人群中多發(fā)的病癥，也逐漸向年輕群體偏移。

值得注意的是，根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的指導文件，人均每日糖攝入量最好少于25克，最多不要超過50克。吃多少東西約等于攝入了超量的糖?中國工程院院士陳君石表示：“含糖的碳酸飲料差不多是100毫升的飲料含10克的糖，喝一罐300毫升飲料就是30克的糖。”

近年來，奶茶、甜點等甜品備受年輕人追捧，隔上一陣就會爆出一款網(wǎng)紅甜品。“當下人們生活節(jié)奏快，壓力大，很容易對糖更加渴求。”湖北省第三人民醫(yī)院(省中山醫(yī)院)營養(yǎng)科主任王蕭怡指出，但人們必須要警惕糖，因為這個“甜蜜的家伙”一旦攝入過量，對健康有諸多危害，“高糖、高鹽、高脂等不健康飲食是引起糖尿病、肥胖及其他代謝性疾病的危險因素，還會拉升心腦血管疾病的發(fā)病幾率。而且甜食對牙齒的傷害也非常直接，齲齒會引來多種口腔問題，牙不好會繼而損傷消化功能。”

代糖食品也不宜多吃

近年來，代糖食品也很風行。武漢大學中南醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任代喆提醒，“無論是‘糖’還是代糖，都不宜多吃。”低糖月餅、低糖零食、低糖飲料之類的代糖食物，不能岔著吃喝。專家指出，目前代糖是否算得上健康尚無定論。有研究認為，吃多代糖可能會脹氣或腹瀉，代糖食品還會令人認為“不會長胖”，結果吃得更多，因食物量的增加導致長胖。

“我們國家倡導‘三減三健’，核心就是膳食平衡。三減，指的是減糖、減油、減鹽;三健，指的是健康口腔、健康體重、健康骨骼。”王蕭怡說，這是一個健康的飲食系統(tǒng)，并非單純減掉一個糖就行。

代喆建議，從飲食選擇上來說，最好遵循《中國居民膳食指南》推薦的膳食寶塔，均衡分配主食、蔬菜、水果、肉蛋奶類，盡量減少加工類食品的攝入。

“管住嘴”的同時，也要“邁開腿”，適量運動與良好的飲食習慣一樣不可或缺。王蕭怡說，“如果對自己的飲食方式和健康有擔憂，或運動、調(diào)整飲食后仍感覺效果不佳，可以找專業(yè)醫(yī)師咨詢，查找出原因，通過合理的飲食調(diào)整來提高保健效率。”

(記者 陳凌燕)