粽葉是什么葉子?
1、粽葉分多種，在中國(guó)乃至世界各地使用的種類各不相同，常見(jiàn)的為蘆葦葉、箬葉;以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。
2、蘆葦葉(蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水里。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥)，一般生長(zhǎng)在水里
3、粽巴葉一般為云貴高原等地區(qū)的粽葉，形式縮小芭蕉葉，屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，其根莖，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。云貴高原上的粽巴葉專擇懸崖長(zhǎng)。端午節(jié)前后，雨水好，光照足，葉子躥得快。
箬葉和粽葉有什么區(qū)別?
箬葉和粽葉的區(qū)別在于，箬葉是粽葉的一種，粽葉中還有許多其它類型的葉子，而箬葉其實(shí)是箬葉竹的葉子，它可以用來(lái)做包粽子的葉子，但是也可以用來(lái)觀賞，或者作其它用途。
我們?cè)诎兆拥臅r(shí)候，總是會(huì)在粽子外面包上一層葉子，一來(lái)是為了方便食用，二來(lái)葉子的清香可以讓粽子的味道更加美味。在南方，一般都是用箬葉來(lái)包粽子的，但是也可以用蘆葦葉，芭蕉葉來(lái)包粽子。
箬葉竹一般都是生長(zhǎng)在南方地區(qū)，在海拔中等的山坡上，或者河流邊經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)箬葉竹的身影，箬葉竹的葉子本身帶有竹子的清香，還蘊(yùn)含著幾絲糖分，所以用箬葉竹包的粽子，味道清甜，還有一股獨(dú)特的清香。
箬葉竹的葉子還是很大的，雖然看上去比較細(xì)長(zhǎng)，所以用這種葉子包粽子也是綽綽有余的，它的葉片邊緣還是很鋒利的，所以在包粽子的時(shí)候，一定要小心一些。在包粽子之前，最好將箬葉用熱水煮一邊，起到殺菌作用。
其實(shí)除了箬葉竹以外，一般也可以用芭蕉葉或者蘆葦葉來(lái)包粽子，如果有條件的話，可以試試用不同的葉片來(lái)包粽子，口感都是會(huì)有細(xì)微的差別的。
