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鯉魚(yú)可以做酸菜魚(yú)，但是口感相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是太好。做酸菜魚(yú)一般都是用草魚(yú)或者黑魚(yú)，一般鯉魚(yú)都是用來(lái)紅燒居多，但是用鯉魚(yú)做酸菜魚(yú)也是沒(méi)有問(wèn)題的，做法和其他魚(yú)并沒(méi)有區(qū)別。

鯉魚(yú)能做酸菜魚(yú)嗎

鯉魚(yú)平時(shí)多棲息于江河、湖泊、水庫(kù)、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動(dòng)物為主，其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。

鯉魚(yú)是淡水魚(yú)類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一，原產(chǎn)亞洲，后引入歐洲、北美及其他地區(qū)。

鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。